[名称]猪肾、猪腰。
[性味]味甘、咸，性平。
[归经]入肾经。
[作用]补肾利水、止遗止汗。用于肾虚耳聋、身面浮肿、腰痛、遗精盗汗、老人耳聋。
[成分]蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、磷、铁、维生素、菸酸等。
[按注]猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。