蛋清羹

[原料]鸡蛋2个,白糖40克。[做法]将鸡蛋去黄取清与白糖搅匀,沸水冲服。[用法]每早空腹饮用,连服15日。[作用]清热解毒。主治鼻衄。[评注]鸡蛋清甘寒、能...

冬瓜赤豆汤

[原料]冬瓜500克、赤豆40克[做法]将冬瓜、赤豆加水两碗煮沸,用小火煨20分钟即可。[用法]不加盐或少加盐,日服2次,食瓜喝汤。[作用]利小便、消水肿、解...

猪骨汤

[原料]黄豆90克,蚝豉60克,猪脊骨250克。[制作]将黄豆洗净,浸半小时,蚝豉洗净。猪脊骨洗净,斩件。把全部用料一齐放火锅内,加清水适量,武火煮2小时,调...

鸡冠花鸡蛋汤

[原料]鸡冠花40克,鸡蛋1只,白糖适量。[做法]将鸡冠花加水两碗,煎至一碗,去渣,将鸡蛋去壳搅匀烧开,加入白糖适量即可。[用法]每天1次,连服7天。[作用]...

枸杞茯苓茶

[原料]枸杞子50克,茯苓100克,红茶100克。[做法]将枸杞子与茯苓共研为粗末,每次取5-10克,加红茶6克,用开水冲泡10分钟即可。[用法]每日2次,代...

天花粉菊花茶

[原料]滁菊花30克,天花粉30克,生甘草6克。[制法]取上述诸品放入锅中,加水适量,浸泡2小时,煮沸后用文火蒸15分钟,去渣取汁。[用法]每日3次,以汤代茶...

土茯苓炖猪骨

[原料]猪脊骨500克、土茯苓100克。[做法]猪脊骨加水适量熬成3碗。去骨及浮油,入土茯苓,再煎至2碗即成。[用法]每日1剂,分2次服完。[作用]健脾利湿,...

冬虫夏草鸡

[原料]雄鸡三只,冬虫夏草5-10枚,姜、葱、精盐适量。[做法]宰杀雄鸡,去毛及内脏,洗净后放入锅中,加入冬虫夏草、姜、葱、食盐适量,再加适量水,用文火烧煮,...

枸杞子粥

[原料]枸杞子20克、粳米100克、白糖适量。[做法]将枸杞子与粳米放入砂锅内,加水用急火烧至沸腾,改文火待米开花、汤稠时,停火焖5分钟即成。[用法]早晚温热...

山药炖猪肚

[原料]猪肚150克、山药50-100克。[做法]将猪肚洗净切成条或切成小块煮沸后改文火炖熟,再将山药去皮洗净切成片或段同炖至烂。[用法]稍加盐调味,空腹食用...