五九玄胡鸭

[原料]五灵脂10克、九香虫15克、玄胡索15克、鸭肉500克。[做法]将鸭肉洗净,用少许盐擦一遍,让咸味入内待用;五灵脂、九香虫、玄胡索洗净放入碗内,加水适...

二豆粥

[原料]白扁豆50克,绿豆50克,粳米100克,白糖少许。[做法]取白扁豆、绿豆、粳米淘净同煮成粥,加白糖调味。[用法]佐餐温热食用。[作用]清暑和中。适宜于...

姜汁炒糯米

[原料]糯米250克,生姜汁3匙。[制法]将炒锅放在文火上倒入糯米、生姜汁同炒,炒到糯米爆破,研粉即成。[用法]每次1汤匙,每日2次,开水调服。[功效]补中益...

人参蜂蜜粥

[原料]人参3克,蜂蜜50克,生姜汁5毫升,韭菜汁5毫升,粳米100克。[制法]将人参切片,置清水中浸泡1夜,连同泡参水与洗净的粳米一起放砂锅中,文火煨粥,粥...

养心三丝汤

[原料]酸枣仁10克,太子参10克,鸡蛋3个,火腿、香菇、食盐、黄酒、葱、姜汁、味精、麻油适量。[制法]取酸枣仁和太子参煎煮取汁;将鸡蛋煮熟去壳及蛋黄,将鸡蛋...

豆腐素蒸包

[原料]面粉400克,面肥100克,蒸好的豆腐400克,水发海米10克,粉条20克,油菜30克,盐10克,味精2克,葱10克,姜10克,植物油20克,碱适量。...

胡桃龙眼鸡丁

[原料]胡桃仁20克,桂圆肉10克,乌鸡肉250克,葱、姜、椒、料酒、淀粉、酱油、精盐、味精各适量。[制法]将乌鸡肉洗净切成丁,用料酒、淀粉、酱油拌匀,锅中热...

姜韭牛奶汁

[原料]鲜韭菜50-150克,生姜20-30克,鲜牛奶250克。[制法]将鲜韭菜、生姜捣碎,绞取汁液,加入鲜牛奶中,加热煮沸即可。[用法]频频温服或佐餐食用。...

归地烧羊肉

[原料]羊肉500克,当归15克,生地15克,干姜10克,酱油、米酒、白糖、料酒适量。[做法]将羊肉洗净切成方块,放入砂锅内,加入当归、生地、干姜、酱油、糖、...

双麻猪肠火锅

[原料]升麻30克,黑芝麻、菜油、瘦猪肉各100克,猪大肠1000克,猪肾2个,鳝鱼250克,牛环喉、金针菇、土豆、水发木耳各150克,白菜300克,莴笋叶2...